Om kött och vänner och samvaro

Jag har funderat lite på det där med vänner, inte minst efter Ribbings råd kring vegetarianer som gäster i veckan.

Ja, alltså att de kan ta med sig sin egen mat till en bjudning eller peta bort köttet ur maten och äta det som bjuds. Det var nämligen en vegetarian som kände sig förolämpad över att bli ombedd att ta med sig sin egen mat eftersom hen kände sig utpekat i sammanhanget. Och jag håller med, det blev hen ju.
Jag tycker att tar med sig sin egen mat som vegetarian, det gör man inom den nära familjen, inte på en bjudning.
Hur som helst så fick det mig att fundera kring mina vänner och hur jag umgås med dem och hur jag ser på premisserna för det. Umgänge med mina vänner är inget jag vill komplicera onödigt eller ha under former som jag behöva öva på. De är mina vänner, jag umgås med dem på premisserna att jag tycker om dem som människor. Vi har saker som är viktiga gemensamt och det gör att det vi inte har gemensamt inte måste vara ett hinder. Jag behöver inte att mina vänner tillhandahåller en perfekt kuliss för mig att lajva middagsbjudning till. Så jobbar jag med inredning, inte med folk.
Vidare är mat är inte "bara mat", annars skulle folk inte bjuda på just middag som ursäkt för den trevliga samvaron. Jag träffar ofta vänner utan att bjuda dem på middag, det finns andra umgängesformer om det här med mat nu är så jävla komplicerat. Ha coctailparties istället! Då kan man ha buffé med en massa matvanealternativ OCH tjusiga kläder.
Att bjuda på middag och inte se till att alla ens inbjudna gäster vars matvanor man vet om kan äta är otrevligt och arrogant. Det är ogästvänligt. Man torde ju rimligen veta vem man bjuder hem på middag? En måltid utan kött är inte en inkomplett middag, det handlar bara om fantasi och engagemang. Om du inte kan laga en festmiddag utan kött tycker jag du är en tråkig och okunnig kock. Jag bor med någon som utan problem skulle kunna servera en helt köttfri festmiddag i fem rätter som inte består av sallad och som för all del har gjort just detta en nyårsafton för 8 gäster. Inga problem! Folk som äter kött upplever jag ofta som väldigt upphängda kring just det, att det inte går att ha fest utan gåslever, hjort, hummer och så vidare. Det går utmärkt!
Jag vill gärna att folk som är middagsgäster hos mig ska känna sig välkomna i bemärkelsen att jag försöker se till att de kan äta och då i så stor utsträckning som möjligt samma sak som övriga gäster. 
Om det nu är samvaron med vännerna kring middagen som är huvudsaken med sammankomsten tycker jag att ansträngningen att visa att de är välkomna och sedda är en viktig markör från värdens sida. Jag serverar hellre mat alla kan äta från grunden, med olika tillbehör som man kan välja till eller bort.
En gång tog en gäst med sig kött hem till mig för att han visste att det inte skulle serveras och strimlade det över en rätt som inte ens på restaurang är en kötträtt. Tog jag illa upp? Ja, ganska. Det var som att säga att det var jobbigt att komma hem till mig och att min mat var oätlig. Alla kring bordet KUNDE vid tillfället äta maten. Köttätare KAN äta vegetarisk mat utan att tumma på sin moralkompass, att äta kött ses vanligen inte som ett stort moraliskt ställningstagande som är viktigt för personen. Jag vet få som basunerar ut att de måste få se till att något dött idag, att det är viktigt för dem. Det var inte som att vi alla beställde pizza och valde olika toppings. Det var inte som att beställa olika saker på restaurang. Den här personen blev hembjuden på middag och tog med sig kött att lägga på maten för att han redan visste att han inte skulle få kött här. Han kunde faktiskt bara ha tackat nej och vid annat tillfälle föreslagit en middag på stan. 
En vacker jävla dag sak jag skriva till Ribbing om DET!